Für unsere Fitness ist ein optimaler Stoffwechsel notwendig!
Was ist eigentlich der Stoffwechsel des Körpers?
Stoffwechsel – auch Metabolismus genannt – ist die Grundlage aller lebenswichtigen Vorgänge im Körper. Unter Stoffwechsel versteht man grob gesagt alle biochemischem Vorgänge, die innerhalb der Zellen ablaufen.
Anders gesagt: Die Bestandteile der zugeführten Nährstoffe werden in den Zellen verstoffwechselt – also abgebaut, umgebaut und zu neuen Produkten aufgebaut.
Der Körper sorgt somit ständig für sich selbst – indem er zugeführte Nährstoffe, Vitamine, Mineralien und Spurenelemente nutzt oder auf Reserven zurückgreift. Der Stoffwechselprozess wird wesentlich durch das Hormon- und Nervensystem gesteuert. Aber auch Umweltfaktoren beeinflussen den Stoffwechsel, etwa die Temperatur. Das wichtigste Stoffwechselorgan ist die Leber. Die Leber nimmt alle Stoffe auf, die ihr über das Blut der Pfortader und der Leberarterie zugeleitet werden. Sie verarbeitet und/oder speichert diese, um sie dann wiederum in die Blutbahn und das Gallenwegsystem abzugeben. Diese Eigenschaft macht die Leber zur größten Drüse des menschlichen Körpers.
Die wichtigsten Funktionen der Leber sind:
- Bildung von Gallenflüssigkeit
- Verwertung von Aminosäuren
- Umwandlung von Zuckermolekülen in Glykogen und Speicherung von Glykogen
- Abbau von Fetten zur Energiegewinnung
- Umwandlung von Fetten in Speicherfett
- Speicherung von Eiweißen
- Speicherung und Bereitstellung von Vitaminen und Spurenelementen
- Bildung von Ausgangsprodukten für Sexualhormone
- Entgiftung körpereigener und körperfremder Substanzen
- Beteiligung an Immunfunktionen
- Bildung von Plasmaproteinen
- Speicherung und Bereitstellung von Blut
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Verdauung und Stoffwechsel?
Die Verdauung ist gewissermaßen die Voraussetzung für Stoffwechsel. Im Magen und im Darm werden die Nährstoffe in ihre Bestandteile zerlegt.
Kohlenhydrate werden zu Einfachzuckern, Eiweiße zu Aminosäuren, Fette zu Fettsäuren und Glyceriden abgebaut.
Der Darm kann Nährstoffe nur in ihrer zerlegten Form resorbieren. Anders gesagt: Sie werden so klein gespalten, dass der Darm sie aufnehmen und ins Blut überführen kann. Das Fett wird für das Blut extra transportfähig gemacht.
Der Blutkreislauf ist quasi das Verteilungsmedium. Er ist die Straße, welche die Nährstoffe in sämtliche Zellen des Körpers schleust. Ist von „Nahrung verstoffwechseln“ die Rede, ist damit der Prozess gemeint, der nach der Verdauung und dem Transport über die Blutbahn in den Zellen passiert.