Kardiovaskuläre Erkrankungen sind Ursache für ca. 30% aller Todesfälle. Um das kardiovaskuläre Risiko zu senken spielt die Modifikation der Ernährung eine bedeutende Rolle. In dieser Hinsicht ist vor allem die Senkung von Blutfetten wie Triglyceride (TG), Gesamtcholesterin (TC) und LDL-Cholesterin wichtig. Günstige Lebensmittel sind dabei in erster Linie Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Fisch, Milchprodukte und Nüsse.
Nüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren und liefern daneben auch reichlich Ballaststoffe, Phytosterole und Polyphenole. Vorangegangene Studien haben gezeigt, dass der Konsum von Nüssen die Senkung des Gesamt- und LDL-Cholesterins unterstützen kann. Unklar sind hingegen die unterschiedlichen Effekte der einzelnen Nusssorten auf die Blutfette.
Ziel der vorliegenden Meta-Analyse von randomisierten, klinischen Studien war die Untersuchung der unterschiedlichen Effekte verschiedener Nussarten auf die Blutfette.
Herangezogen wurden dafür 34 Studien mit insgesamt 1677 Probanden, die den Einfluss von 2 oder mehr der folgenden Nussarten auf Blutfette wie Triglyceride, LDL- und HDL-Cholesterin sowie TC untersuchten: Ernährung reich an Walnüssen, Pistazien, Haselnüssen, Cashewnüssen oder Mandeln.
Hinsichtlich der Reduktion der Triglyceride zeigte die Pistazien-reiche Ernährung die besten Ergebnisse. Auch die Walnuss-reiche Ernährung zeigte gute Ergebnisse.
Auch hinsichtlich der Reduktion des LDL-Cholesterin zeigte die Pistazien-reiche bzw. Walnuss –reiche Ernährung die besten Ergebnisse.
Was das Gesamtcholesterin betrifft zeigte ebenfalls die Pistazien-reiche Ernährung die besten Ergebnisse gefolgt von einer Walnuss-reichen Ernährung.
Das HDL-Cholesterin wurde nicht beeinflusst.