Risiko 1: Ballaststoffarme Ernährung
Durchschnittliche tägliche Aufnahme von Ballaststoffen aus allen Quellen, einschließlich Obst, Gemüse, Getreide, Hülsenfrüchten und Hülsenfrüchten.
Aufnahme von Ballaststoffen zwischen 19 und 28 Gramm pro Tag
Risiko 2: Ernährung mit niedrigem Fruchtanteil
Durchschnittliche tägliche Zufuhr von Obst (frische, gefrorene, gekochte, konservierte oder getrocknete Früchte, ausgenommen Fruchtsäfte und gesalzene oder eingelegte Früchte)
Aufnahme von Früchten zwischen 200 und 300 Gramm pro Tag
Risiko 3: Ernährung mit niedrigem Gehalt an Hülsenfrüchten
Durchschnittliche tägliche Aufnahme von Leguminosen (frische, gefrorene, gekochte, konservierte oder getrocknete Leguminosen)
Aufnahme von Hülsenfrüchten zwischen 50 und 70 Gramm pro Tag
Risiko 4: Ernährung mit niedrigem Gehalt an Nüssen und Samen
Durchschnittliche tägliche Aufnahme von Nüssen und Samen
Aufnahme von Nüssen und Samen zwischen 16 und 25 Gramm pro Tag
Risiko 5: Ernährung mit niedrigem Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren
Durchschnittliche tägliche Zufuhr von Omega-6-Fettsäuren aus allen Quellen, hauptsächlich flüssige Pflanzenöle, einschließlich Sojaöl, Maisöl und Distelöl.
Aufnahme von mehrfach ungesättigten Fettsäuren zwischen 9 und 13% der gesamten Tagesenergie
Risiko 6: Ernährung mit niedrigem Gehalt an Omega-3-Fettsäuren aus Meeresfrüchten
Durchschnittliche Tagesdosis an Eicosapentaensäure und Docosahexaensäure
Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren aus Fisch und Meeresfrüchten zwischen 200 und 300 Milligramm pro Tag
Risiko 7: Ernährung mit niedrigem Gemüsegehalt
Durchschnittliche tägliche Aufnahme von Gemüse (frisches, gefrorenes, gekochtes, konserviertes oder getrocknetes Gemüse, ausgenommen Hülsenfrüchte und gesalzenes oder eingelegtes Gemüse, Säfte, Nüsse und Samen sowie stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln oder Mais)
Aufnahme von Gemüse zwischen 290 und 430 Gramm pro Tag
Risiko 8: Ernährung mit niedrigem Vollkorngehalt
Durchschnittliche tägliche Aufnahme von Vollkorn (Kleie, Keim und Endosperm in ihrem natürlichen Anteil) aus Frühstückszerealien, Brot, Reis, Nudeln, Keksen, Muffins, Tortillas, Pfannkuchen und anderen Quellen.
Aufnahme von Vollkorn zwischen 100 und 150 Gramm pro Tag
Risiko 9: Ernährung mit hohem Gehalt an verarbeitetem Fleisch
Durchschnittliche tägliche Aufnahme von Fleisch, das durch Rauchen, Pökeln, Salzen oder Zugabe von chemischen Konservierungsmitteln konserviert wird.
Aufnahme von verarbeitetem Fleisch zwischen 0 und 4 Gramm pro Tag
Risiko 10: Ernährung mit hohem Natriumgehalt
24 h Natrium im Urin gemessen in g/Tag
24 h Natrium im Urin zwischen 1 und 5 Gramm pro Tag
Risiko 11: Ernährung mit hohem Gehalt an zuckergesüßten Getränken
Durchschnittliche tägliche Getränkeaufnahme mit ≥ 50 kcal pro 226,8 g Portion, einschließlich kohlensäurehaltiger Getränke, Soda, Energy-Drinks, Fruchtsäfte, aber ohne 100% Frucht- und Gemüsesäfte.
Aufnahme von zuckergesüßten Getränken zwischen 0 und 5 Gramm pro Tag
Risiko 12: Ernährung mit hohem Anteil an Transfettsäuren
Durchschnittliche tägliche Aufnahme von Transfett aus allen Quellen, hauptsächlich teilweise hydrierte Pflanzenöle und Wiederkäuerprodukte.
Aufnahme von Transfettsäuren zwischen 0 und 1% der gesamten Tagesenergie